Discos de manita de cerdo empanados

Hoy te enseño a preparar un entrante utilizando solo unas manitas de cerdo.

Se trata de unos discos de manitas de cerdo empanados, por lo que quedan crujientes por fuera y muy melosos por dentro.

Yo he hecho lo que sería la versión rápida, ya que he comprado unas manitas de cerdo cocidas para ahorrar bastante tiempo, pero también tienes la opción de cocerlas tú mismo.

Lo bueno que tiene esta receta es que puedes preparar muchos discos, y una vez los tengas empanados, puedes congelarlos y guardarlos para otro día.



Así ya los tienes listos, y cuando se te apetezcan, tan solo tienes que sacarlos, y sin descongelar, freírlos en abundante aceite.

Dependiendo como de gordos cortes los discos, esta receta puede cocinarse para entre cuatro y seis personas.

¿Habías probado alguna vez las manitas de cerdo preparadas de esta forma? ¿Conoces otros entrantes fritos que estén crujientes por fuera y melosos o jugosos por dentro?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

Discos de manita de cerdo empanados


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Para preparar estos discos de manita de cerdo necesitaras:

  • 2 manitas de cerdo cocidas
  • Harina
  • Huevo batido
  • Pan rallado


Para preparar estos discos de manita de cerdo debes seguir los siguientes pasos:

-Deshuesar las manitas, si están tibias se podrá hacer mucho mejor.

-Poner las manitas encima de papel film y darle forma de cilindro.

-Enfriar las manitas en la nevera durante 4 horas.

-Sacar el cilindro de la nevera, quitarle el film y cortarlo en rodajas.

-Pasar las rodajas por harina, huevo batido y pan rallado.

-Freír en abundante aceite.

-Colocar sobre papel de cocina absorbente para quitar el exceso de grasa.

Recetas de tapas y entrantes

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