Mermelada de tomate

Hoy te enseño a preparar mermelada de tomate, esta mermelada puedes consumirla de muchas formas, por ejemplo, para desayunar untada en una tostada, cubriendo una rodaja de pan con queso de untar y colocando encima un poquito de la mermelada o como guarnición para un lomo de salmón a la plancha.

¿Habías oído hablar alguna vez de la mermelada de tomate?

¿Sueles consumir mermelada? ¿Cuales son tus favoritas?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar esta mermelada de tomate necesitaras:

• 250 gr. de tomates

• 125 gr. de azúcar

Para preparar esta mermelada de tomate debes seguir los siguientes pasos:

-Hacer un corte en cruz en cada tomate.

-Escaldar los tomates.

-Pelar y cortar los tomates en trozos pequeños.

-Cocinar los tomates con un chorrito de aceite de oliva.

-Añadir el azúcar y remover.

-Cocer a fuego suave hasta que adquiera la textura deseada.

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