Crema pastelera

Hoy te enseño a preparar una crema pastelera, un relleno muy fácil de hacer que puedes utilizar para rellenar cualquier bizcocho, tarta, hojaldre, profetiroles, tartaletas... ¡O simplemente para comertela cucharadas porque está buenísima!

Para hacer esta crema, he aromatizado la leche con una rama de canela y piel de limón, pero puedes sustituirlos por otros aromatizantes, como por ejemplo, aroma de vainilla, piel de naranja o cardamomo.

¿Es la crema pastelera una de tus cremas dulces favoritas? ¿Con que la aromatizarías tú?

¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!

Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.

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Para preparar esta crema pastelera necesitaras:

• 500 ml. de leche

• 3 huevos

• 100 gr. de azúcar

• 25 gr. de harina

• Piel de limón

• 1 rama de canela

Para preparar esta crema pastelera debes seguir los siguientes pasos:

-Infusionar la leche con la piel de limón y la rama de canela sin que llegue a hervir.

-Colar la leche.

-Mezclar los huevos con el azúcar y la harina.

-Añadir la leche a la mezcla poco a poco sin dejar de remover.

-Verter de nuevo la mezcla en un cazo y cocer a fuego lento sin dejar de remover.

-Cuando empiece a espesar, retirar del fuego, pasar a otro recipiente y tapar con papel film.

-Enfriar en la nevera.

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