Hamburguesas de quinoa y shiitake
Hoy te enseño a preparar unas hamburguesas de quinoa y shiitake, una receta ideal para una comida ligera y saludable.
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro hamburguesas de quinoa.
¿Que te parece la idea de hacer hamburguesas con la quinoa? ¿Qué otras recetas con quinoa conoces?
¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!
Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.
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Para preparar estas hamburguesas de quinoa y shiitake necesitaras:
- 200 ml. de agua
- 100 gr. de quinoa
- 50 gr. de queso rallado
- 20 gr. de setas shiitake deshidratadas
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil picado
Para preparar estas hamburguesas de quinoa y shiitake debes seguir los siguientes pasos:
-Lavar bien los granos de quinoa.
-Poner en un cazo el agua y la quinoa.
-Cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que los granos se hayan abierto.
-Hidratar las setas shiitake en agua fría.
-Sacar las setas shiitake del agua cuando estén hidratadas, quitarles el tallo y trocearlas.
-Picar los dos dientes de ajo.
-Rehogar el ajo picado con el perejil picado, las dos cucharadas de aceite de oliva y las setas shiitake.
-Mezclar la quinoa una vez esté tibia con el queso rallado y el rehogado de ajo, perejil y setas shitake.
-Dividir la mezcla en cuatro partes.
-Poner cada porción de mezcla dentro de un aro de metal y aplastar con la ayuda de una cuchara para darle forma de hamburguesa.
-Hornear las hamburguesas a 180ºC durante 10 minutos.
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