Tortilla de patata y cebolla sin huevo
Hoy te enseño a preparar una tortilla de patata y cebolla sin huevo, una receta para que los alérgicos al huevo y los veganos puedan disfrutar de una buena tortilla de patata y cebolla.
Esta tortilla está un poco más sosa al no llevar huevo, pero al cocinarla se le queda una costra crujiente riquísima que estoy seguro que te sorprenderá.
Con los ingredientes que te indico puedes preparar una tortilla grande que puedes dividir en unos esplendidos octavos para que nadie se quede con hambre.
¿Qué te parece esta forma de disfrutar de una tortilla sin utilizar huevo? ¿Prefieres esta receta o la tradicional?
¡Espero que te animes a dejar un comentario respondiendo a alguna de mis preguntas!
Si has hecho esta receta y quieres mandarme una foto, estaré encantado de recibirla, tan solo tienes que enviarla por email a hoytenemosparacomer@gmail.com y la publicaré en esta misma entrada para que todo el mundo vea lo bien que cocinan mis seguidores.
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Para preparar esta tortilla de patata y cebolla sin huevo necesitaras:
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 2 vasos de harina de maíz refinada
- Agua fría
Para preparar esta tortilla de patata y cebolla sin huevo debes seguir los siguientes pasos:
-Pelar las patatas y cortarlas en dados irregulares.
-Pelar y cortar la cebolla en cuadrados un poco más pequeños que las patatas.
-Freír las patatas en una sartén con un poco de aceite.
-Cuando las patatas estén blandas, añadir la cebolla.
-Freír hasta que la cebolla también esté blanda.
-Poner en un bol la harina de maíz refinada y añadir el agua fría poco a poco mientras se mezcla con unas varillas hasta obtener una crema similar al huevo batido.
-Añadir las patatas y la cebolla a la crema y mezclarlo todo bien.
-Poner la sartén de nuevo al fuego con un chorrito de aceite.
-Cuando esté caliente, añadir la mezcla y cocinar a fuego lento.
-Darle la vuelta con la ayuda de un plato y cocinar por el otro lado.
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Esto es muy similar a lo que en donde vivo conocemos como "Tortitas de Papa" es exactamente lo mismo pero mas pequeñas (una te cabria en la mano) Y saben exquisitamente deliciosas :3
ResponderEliminarYa se me antojo XD