Mermelada de higos

En el chalet tengo un par de higueras bien hermosas, por lo que cuando es la época, no faltan higos en casa, y como dan tantos, tengo que hacer diferentes cosas para ir gastándolos.

Con los que ya estaban muy maduros hice esta rica mermelada que queda genial untada en una rebanadita de pan tostado con una loncha fina de queso fresco.




INGREDIENTES



  • 250 gr. de higos
  • 125 gr. de azúcar

ELABORACIÓN


-Pelar los higos.

-Trocear los higos.

-Mezclar los higos con el azúcar.

-Tapar con papel film y dejar macerar 2 horas.

-Colocar la mezcla en un cazo.

-Cocer a fuego suave hasta que adquiera la textura deseada.

-Triturar la mermelada.

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