Ensalada de pasta con salmón ahumado

Una ensalada de pasta bien fresquita con todo el sabor del salmón ahumado.

Podría decir que es ideal para el verano, pero la verdad es que a mí es un plato que me apetece en cualquier momento del año, hago frío o haga calor.

Además, si no tienes tiempo para cocinar, la puedes dejar hecha la noche de antes sin ningún problema.




INGREDIENTES


  • 200 gr. de pasta
  • 4 cucharadas de maíz dulce
  • 120 gr. de queso fresco
  • 100 gr. de salmón ahumado

ELABORACIÓN


-Cocer la pasta y enfriarla.

-Cortar el queso fresco en cubos pequeños.

-Cortar el salmón ahumado en tiras reservando cuatro para decorar.

-Mezclar en un bol la pasta, el maíz dulce, el salmón ahumado y el queso fresco.

-Aliñar todo con sal y un chorrito de aceite de oliva.

-Colocar en los platos la ensalada y decorar con el salmón ahumado que se había reservado.


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